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2階企画展示『食料』(6月30日-7月21日)
杉本図書館
米の価格が昨年の2倍に高騰し生活を直撃しています。
また、気候変動により今後も安全で安心な食事を継続できるのか、食糧危機を心配する人もいるのではないでしょうか。
日本は食料自給率が低いうえ、農業や漁業従事者が高齢化し、後継者不足も深刻です。
一方で、食品ロスの問題もあります。
世界で飢餓と飽食の問題が同時に進行する中、「食べること」について考えてみませんか。
大阪・関西万博「大阪ヘルスケアパビリオン」でも登場している培養肉についての本も展示します。